Une recette de marinade qui donne un goût unique à toutes vos viandes grillées grâce à votre bière et qui convient particulièrement aux viandes de bœuf et de poulet.
Ingrédients:
25 cl de bière type stout
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
1 gousse d’ail
5 brins d’origan
1 cuillère à café de gros sel
0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
0,5 cuillère à café de piment d’Espelette
Préparation:
Hacher finement la gousse d'ail et l'origan
Verser la bière puis le reste des ingrédients dans un saladier et mélanger de manière à obtenir un mélange bien homogène
Y placer les ingrédients à faire mariner pendant 2 heures pour le poulet et de 3 à 4 heures pour le boeuf.
Conseils: vous pouvez aussi faire mariner des legumes tel que des courgettes réduir simplement le temps de marinade à 20 min avant de cuire.
